Quilling*La papela


ボタニカルクイリングジャパン:認定インストラクター。東京八王子市のお教室は現在休講中。今はマニラでお教室を開いています。
by よりた かづよ
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タイ料理教室・第4弾

先週の金曜日、再びタイ料理教室に行ってきました!
アップが遅れたのは・・・先生のお宅にカメラを忘れたから^^;
美味しいタイ料理を食べて、おしゃべりしていたらすっかりレシピとカメラを忘れてきてしまいました(汗)
b0179151_1949160.jpg

<今回のメニュー>
Fish cake
Tom Kha Khai
Khanam Jeen Num Ya
Woon Kati(Coconut Jelly)
待望のフィッシュケーキを作りました。
生の魚を石臼(?)で擦り潰し、レッドカレーの素をたっぷりいれて、お野菜を投入してグニョグニョと混ぜ、そして素揚げ。一見、さつま揚げのようですが、それを甘酢で頂きます。
スウィートチリソースで食べないところが、新鮮で美味しかったです。
レストランで時々食べるトムカーガイも作りました!
こちらはちょっとコクがないというか・・・レストランよりもあっさり風味でしたが、それはそれで美味しかったです。
毎月一回習っていたタイ料理教室ですが、今月でしばらく(3か月くらい)お休みです。
先生もVacationでタイへ行かれるし、私も日本に2ヶ月間一時帰国するので037.gif
マニラに戻ったら、また通いたいと思います053.gif
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by lapapela | 2015-05-25 20:09 | 日記

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